OFYR Pizza Oven 85

Podrobný popis

Pečenie je v dnešnej dobe veľmi populárny spôsob vonkajšieho varenia, a to nielen u detí. Vďaka prírodnému ohňu z tvrdého dreva sa grilovacie ohnisko OFYR hodí na prípravu delikatesnej pizze ako žiadne iné.

Pec OFYR Pizza Oven je kompletná sada, ktorá sa skladá z nožičiek výšky 11 cm, do ktorých sa vsadí liatinová platňa, na jej hladkú stranu sa umiestni kameň na pizzu a na to sa usadí dvojitý oceľový klobúk, ktorého vonkajší plášť sa otáča okolo vnútorného a tým sa pec jednoducho otvára a uzatvára pece. V sade je aj štýlová lopata na vkladanie pizze.

Liatinová platňa má po obvode otvory, ktorými do pece cirkuluje horúci vzduch z ohniska OFYR, a umožňuje tak rýchle pečenie pizze. Otáčaním držadla na vonkajšom plášti pece je možné pec plynule otvárať a uzatvárať. Čím väčší je otvor, tým viac vzduchu cirkuluje a tým viac tepla vzniká. Na otáčanie držadlom je potrebné používať žiaruvzdorné rukavice, ako sú napríklad rukavice OFYR Gloves Brown alebo OFYR Gloves Black, pretože držadlo je veľmi horúce.

Pec na pizzu je možné samozrejme používať aj ako bežnú rúru. V takom prípade odporúčame vybrať pizza kameň a použiť bežné pekáče, plechy či hrnce vhodné do rúry, napríklad našu sadu liatinových hrncov OFYR Cast Iron Casserole Set 21-26.

Po sňatí klobúkov a pizza kameňa môžete využiť nožičky a platňu ako rozšírenie vašej existujúcej platne. Platňa je zo silnej liatiny, má po obvode otvory a z jednej strany je hladká, z druhej vrúbkovaná.

Pec na pizzu OFYR Pizza Oven je k dispozícii pre obe veľkosti grilovacieho ohniska OFYR 85 aj 100, samotná pec je rovnako veľká v oboch verziách, líšia sa iba v prevedení stojana s nožičkami.
V peci na pizzu sa pečie podľa citu (alebo laserového teplomera). Pec nie je vybavená teplomerom, teplota bude rôzna a závisí od prostredia, druhu a množstva dreva a od otvorenia pece.
Pec na pizzu sa najlepšie ohrieva teplom, ktoré stúpa po stranách ohniska. Dosiahnete tak najlepšie rozloženie tepla. Ak rozrobíte veľký oheň iba uprostred ohniska, pec sa veľmi ohreje, najmä uprostred.
Na pečenie odporúčame vytvoriť najskôr oheň s väčšími plameňmi a potom, čo získate vrstvu sálavých uhlíkov, oheň rozhrnúť av rukaviciach OFYR Gloves umiestniť pizza pec. Po dosiahnutí teploty nad 300 ° C (najlepšie zmeriate laserovým teplomerom) môžete veselo piecť.
Za bežných podmienok sa vaša pizza upečie v priebehu 3-5 minút.